Která strana hliníkové fólie odráží teplo

Která strana hliníkové fólie odráží teplo

Hliníková fólie je velmi běžný produkt, který se nachází v mnoha kuchyních, často se používá při ohřevu potravin. Hliníková fólie je všestranný produkt, který je recyklovatelný, což je často atraktivnější než plastový obal. Protože je reflexní, v troubě se příliš nezahřívá jako pánve nebo skleněné nádoby.

Dvě naše strany hliníková fólie pro domácnost jsou rozdílní, jeden je lesklý a druhý tmavý.

Proč jsou dvě strany hliníkové fólie odlišné

Důvodem tohoto rozdílu ve vzhledu je výrobní proces

Za účelem válcování hliníku na tloušťku potřebnou pro domácí hliníkovou fólii (přibližně 0,01-0,02 mm), válcovnou musí současně projít dva svitky hliníkového pásu – proces zvaný „zdvojení“. Výsledkem je, že vnější strana je pak lesklá a vnitřní strana je matná. Myšlenka, že rozdíl v povrchové úpravě zlepšuje vaření, je prostě marketingový trik výrobců fólií, kdo to nemohl udělat lesklým (nebo nudné) na obou stranách, i kdyby chtěli.

Která strana hliníkové fólie odráží teplo

Hliníková fólie má velmi silnou reflexní schopnost a dokáže odrážet světlo a teplo. I když reflexní schopnost světlé strany je o něco lepší než ta temná, je zanedbatelná ve srovnání s reflexní schopností samotné hliníkové fólie, to je, odraz světlé a temné strany Schopnosti jsou téměř stejné.

Například, Robert L. Wolke v knize What Einstein Told His Cook a America’s Test Kitchen říkají, že na vaření nezáleží vůbec.. Můžete umístit na kteroukoli stranu v obou směrech, ať už vaříte nebo zmrazujete potraviny s hliníkovou fólií.

Jak správně používat hliníkovou fólii

Při použití hliníkové fólie, obvykle existují dva požadavky. Jedním z nich je, že při topení, doufáme, že jídlo dokáže absorbovat teplo co nejdříve; další je tepelná ochrana, a doufáme, že jídlo lze uchovat při určité teplotě.

Když potřebujete ohřát jídlo

Když potřebujete ohřát jídlo, k jídlu potřebujete světlou stránku, protože světlá strana má relativně vyšší schopnost odrazu (i když je zanedbatelný), který může přenést více tepla na jídlo a urychlit jeho ohřev.
Dalším důležitým bodem je, že světlá strana hliníkové fólie musí směřovat ke zdroji tepla, a pokuste se vyhnout úplnému zakrytí jídla hliníkovou fólií.

Když je potřeba jídlo udržovat teplé

Když používáme hliníkovou fólii k zabalení potravin a potřebujeme uchovat jídlo teplé, potřebujeme hliníkovou fólii, abychom udrželi více tepla na jídlo, pak ještě potřebujeme použít světlý povrch k balení potravin, aby světlá hliníková fólie mohla udržet více tepla v samotném jídle, Výroba Doba uchování tepla je delší.

Existuje další bod, jak správně používat hliníkovou fólii

Kritéria jsou nejnižší riziko toxicity a nejlepší kvalita konzervace potravin (např. odolnost proti oxidaci, nebo reakce s kyselými nebo alkalickými složkami)

Hliníková fólie je vlastně ze dvou vrstev: jeden z hliníku, další, což je nátěr. Povrch hliníkové vrstvy, který je v kontaktu s atmosférou, oxiduje a mění se na oxid hlinitý – tedy matná strana.

V tom případě, měli bychom použít lesklou stranu, protože oxid hlinitý není tak zdravý.

Prostřednictvím výše uvedených článků, zda je nutné rychle ohřívat jídlo, udržujte jídlo teplé, nebo minimalizovat kontakt toxických a škodlivých látek (oxid hlinitý), použití hliníkové fólie na obou stranách pro kontakt s potravinami je tou správnou volbou.

Dodavatelé jumbo rolí z hliníkové fólie pro domácnost

Huawei Aluminium je vynikající výrobce fólií pro domácnost v Číně, dodáváme velké množství kvalitních fólií pro domácnost, bezpečnost potravin, zelené a zdravé, výborná cena, vítejte na nákup.