فویل آلومینیومی بدون چوب

1. معرفی

فویل آلومینیومی غیر چسبنده به عنوان یک ابزار آشپزخانه همه کاره و ضروری برای آشپزهای خانگی و سرآشپزهای حرفه ای ظاهر شده است.

این محصول نوآورانه مزایای فویل آلومینیومی سنتی را با خواص غیر چسبنده پیشرفته ترکیب می کند, ساده سازی تهیه غذا و پخت و پز.

همانطور که شیوه های آشپزی تکامل می یابد, درک پیامدهای استفاده از فویل آلومینیومی غیر چسبنده به طور فزاینده ای اهمیت می یابد.

فویل آلومینیومی بدون چوب

تعریف فویل آلومینیومی غیر چسبنده

فویل آلومینیومی غیر چسبنده یک نوع تخصصی از فویل آلومینیومی است که با یک سطح غیر چسبنده پوشیده شده است, اغلب از سیلیکون یا سایر مواد غیر سمی تهیه می شود.

این پوشش مانع از چسبیدن غذا به فویل می شود, ایده آل برای پخت, برشته کردن, و پخت و پز وسایل ظریف مانند ماهی یا شیرینی.

مواد پوشش مشترک شامل:

• PTFE (پلی تترا فلورو اتیلن): از نظر تجاری به عنوان تفلون شناخته شده است, PTFE در برابر چسبیدن در برابر است 260 درجه سانتی گراد.
• پوشش های مبتنی بر سیلیکون: سیلیکون های درجه غذا در دمای کمی پایین تر آزاد می شوند (≤ 230 درجه سانتی گراد) اما در پاکسازی آسان اکسل.
• روکش های تزریق سرامیکی: این فرمولاسیون های جدید دمای بالاتر را تحمل می کنند (تا 450 درجه سانتی گراد) و در برابر خراشیدن مقاومت کنید.

اهمیت خواص غیر چسبنده

خصوصیات غیر چسبنده به دلایل مختلف اهمیت دارد:

1. کاهش زباله های غذایی: وقتی غذا به طور پاک منتشر می شود, نانوایان و سرآشپزها محصول کمتری را برای چسبیدن از دست می دهند. % کاهش زباله.
2. ارائه بهبود یافته: وسایل ظریف مانند فیله ماهی و شیرینی ها هنگام بلند کردن فویل بدون پارگی ، یکپارچگی ساختاری را حفظ می کنند.
3. صرفه جویی در وقت: آشپزهای خانگی و آشپزخانه های تجاری هزینه می کنند 30 % زمان کمتری برای پاکسازی هنگام استفاده از سطوح غیر چسبنده.
4. حتی توزیع گرما: با جلوگیری از لکه های داغ ناهموار که می تواند ناشی از چسبیدن غذا باشد, فویل غیر چسب باعث ایجاد قهوه ای مداوم می شود.

2. ترکیب مواد و فناوری پوشش

مشخصات فویل آلومینیومی پایه

تولید کنندگان با آلیاژهای آلومینیوم با خلوص بالا-اغلب 1050, 1200, یا 8011 کاغذ آلومینیوم-به ضخامت های خانگی یا سنگین پرداخت شده است:

• فویل خانگی: 0.016 MM -0.024 میلی متر
• فویل سنگین: 0.024 MM -0.040 میلی متر

8011 رول بزرگ فویل آلومینیوم

این آلیاژها ارائه می دهند:

• هدایت حرارتی بالا (~ 235 w/m · k) برای انتقال سریع حرارت.
• مقاومت در برابر خوردگی از طریق یک لایه اکسید آلومینیوم نازک.
• شکل پذیری عالی, اجازه دادن به فویل برای مطابقت با قابلمه ها, کوره, یا اشکال غذا.

انواع پوشش غیر چسبنده

1. PTFE (تفلون) پوشش
   • • خواص: ضریب اصطکاک 0.05 پوند, نقطه ذوب 327 درجه سانتیگراد, عملکرد تا 260 درجه سانتیگراد را آزاد کنید.
   • برنامه: روکش غلتکی یک لایه 2-5 میکرومتر PTFE را اعمال می کند; اهداف رسوب اسپری سطوح ناهموار.
2. پوشش های مبتنی بر سیلیکون
   • خواص: ضریب اصطکاک 0.20 پوند, حداکثر استفاده مداوم 230 درجه سانتیگراد, FDA برای تماس مستقیم با مواد غذایی سازگار است.
   • برنامه: نازک (5-10 میکرومتر) پیوندهای فیلم سیلیکونی از طریق پخت در 200-250 درجه سانتیگراد.
3. پوشش های سرامیکی/شیشه ای تزریق شده
   • خواص: سختی بالا (Mohs 5-6 ~), مقاومت در برابر درجه حرارت تا 450 درجه سانتی گراد, خراش- و مقاوم در برابر سایش.
   • برنامه: کامپوزیت های سرامیکی مانند خمیر اسپری, سپس در اجاق گاز در دمای 400-450 درجه سانتیگراد پخته شد.
4. عوامل انتشار درجه غذا
   • نمونه: لسیتین طبیعی یا مشتقات روغن نباتی.
   • خواص: تخریب پذیر, تحمل گرمای پایین (180 درجه سانتیگراد), مناسب برای پخت با دمای پایین یا یخچال.

فرآیند روکش

1. آماده سازی سطح
   • تمیز کردن: روغن و مقیاس آسیاب را از طریق شستشوی اسید قلیایی یا فسفریک از بین می برد.
   • ریزش: مسواک زدن اسید یا مکانیکی یک سطح بافت ایجاد می کند (RA ~ 0.2-0.5 میکرومتر) برای چسبندگی بهتر پوشش.
2. پوشش روکش
   • لمینیت رول به رول: فویل در زیر غلتکی عبور می کند که به طور یکنواخت PTFE یا سیلیکون را پخش می کند.
   • کاربرد اسپری: پوشش هدفمند برای فویل برجسته یا سوراخ شده را فراهم می کند, اطمینان از ضخامت حتی لایه (± 1 میکرومتر).
3. پخت & پخت
   • خطوط PTFE: اجاق ها 350-450 درجه سانتیگراد را برای 1-3 دقیقه حفظ می کنند, مجبور کردن اتصال متقابل پلیمری.
   • خطوط سیلیکونی: در دمای 200-250 درجه سانتیگراد به مدت 2-4 دقیقه بپزید تا به طور کامل پلیمریزه کردن پایه سیلیکون.
   • خطوط سرور: پخت در دمای 400-450 درجه سانتیگراد ذرات شیشه ای را به سختی فیوز می کند, سطح چسب.
4. کنترل کیفیت
   • تست های چسبندگی (ASTM D3359): تضمین می کند که پوشش ها از امتیاز چسبندگی 5B عبور می کنند.
   • سنجش ضخامت: سنسورهای غیر تماسی یکنواختی را تأیید می کنند (تحمل 0.5 میکرومتر).
   • تست آزادی: شبیه مواد غذایی (خمیر کیک, پوره گوشتی) تحت فشار 20 kpa برای 30 س; نیروی آزاد 50 g عملکرد غیر چسبنده کافی را نشان می دهد.

3. خصوصیات کلیدی فیزیکی و شیمیایی

رسانایی گرمایی & تحمل گرما

• فویل پایه: نمایشگاه های آلومینیوم خالص 235 w/m · k, اطمینان از توزیع سریع حرارت و حتی پخت و پز.
• پوشش محدودیت حرارت:
  • PTFE: پایدار تا 260 درجه سانتیگراد; تجزیه 327 درجه سانتیگراد آغاز می شود.
  • سیلیکون: تا 230 درجه سانتیگراد موثر است; برای بیشتر عملیات پخت بی خطر است.
  • سرامیک/شیشه: در برابر 450 درجه سانتیگراد مقاومت می کند, ایده آل برای استفاده از کوره یا گوشتی.

معیارهای عملکرد غیر چوب

• ضریب اصطکاک (محفل):
  • PTFE ≈ 0.05-0.10
  • سیلیکون ≈ 0.20-0.30
  • سرامیک 0.15-0.25
• نیروی آزاد: متوسط ​​نیروی مورد نیاز برای جدا کردن خمیر کیک استاندارد است < 50 g تحت شرایط آزمایشگاهی کنترل شده (20 ± 2 درجه سانتی گراد, 50 % rh).
• شمارش چرخه دوام: فویل پوشیده از PTFE زنده مانده است 500-1000 چرخه گرمایش (180-260 درجه سانتیگراد) بدون از دست دادن عملکرد قابل توجه; دسته های تزریق سرامیکی تا 2,000 چرخه.

خصوصیات کلیدی فیزیکی و شیمیایی

استحکام مکانیکی & شکل پذیری

• استحکام کششی: فویل پایه در اندازه گیری دمای H14 80-100 MPa; روکش ها سفتی ناچیز را اضافه می کنند اما باید بدون ترک خوردگی خم شوند.
• ازدیاد طول در نقطه شکستن: 25 پوند % برای آلیاژهای پایه; پوشش ها تا حد دست نخورده باقی می مانند 10–15 % فشار.
• مقاومت در برابر سوراخ: فویل غیر چوب سنگین سنگین در برابر نیروهای سوراخ شده تا 8 ن (در هر ASTM F1306), کاهش اشک در هنگام کار.

ثبات شیمیایی & ایمنی مواد غذایی

• تحمل PH: روکش ها در برابر اسیدهای خفیف مقاومت می کنند (PH 3) و پایه ها (PH 9), بنابراین مارینادها و سس ها لایه رهاسازی را تخریب نمی کنند.
• تست مهاجرت:
  • PTFE: با FDA مطابقت دارد 21 Cfr 175.300 و من 10/2011; مهاجرت به شبیه ساز مواد غذایی در 175 ° C در زیر باقی مانده است 0.1 میلی گرم در کیلوگرم.
  • سیلیکون: با LFGB ملاقات می کند (آلمان) معیارها, بدون شستشوی سیلیکون قابل تشخیص در 200 قرار گرفتن در معرض ° C برای 2 ساعت.
• محتوای فلزات سنگین: مواد به ROHS رعایت می کنند و به مقررات می رسند, اطمینان از عدم سرب, جیوه, یا آلودگی کادمیوم.

4. فرآیند تولید و تضمین کیفیت

نمودار تولید

1. ریخته گری شمش آلیاژ & نورد
   • شمشهای آلومینیومی با خلوص بالا بازیگران, سپس نورد به 0.1 mm -0.2 میلی متر, بیشتر با سر و صدا برای دستیابی به ضخامت نهایی (0.016 MM -0.040 میلی متر).
2. درمان سطحی & تمیز کردن
   • نظافت شیمیایی: حمام قلیایی/اسید باقیمانده ها را از بین می برد.
   • مسواک مکانیکی: اختیاری برای فویل برجسته برای بهبود چسبندگی.
3. برنامه روکش
   • روکش غلتکی: PTFE یا سیلیکون در یک خط مداوم اعمال می شود, تضمین پوشش یکنواخت.
   • روکش اسپری: برای فویل های برجسته یا سوراخ شده استفاده می شود, با ضخامت لایه هدف از 2-10 میکرومتر.
4. پخت/اجاق گاز
   • خطوط PTFE: پخت در 400 درجه سانتیگراد برای 2 چند دقیقه در جو بی اثر یا کم اکسیژن.
   • خطوط سیلیکونی: پخت در 220 درجه سانتیگراد برای 3 دقیقه.
   • خطوط سرور: پخت در 450 درجه سانتیگراد برای 3 دقیقه.
5. بریدن & پیچش دهنده
   • فویل به پایان رسید که به رول ها بازگردد (به عنوان مثال،, 30 سانتی متر, 45 سانتی متر, 60 عرض سانتی متر) با دقت تریم لبه 0.5 میلی متر.
   • لمینیت: به صورت اختیاری با کاغذ موم یا آستر پوشیده از سیلیکون برای محافظت از رول.

برش فویل آلومینیومی

استانداردها & گواهینامه ها

• ASTM B479: استاندارد برای ورق آلومینیوم و آلومینیوم آلیاژ و فویل.
• ISO 22000 / FSSC 22000: مدیریت ایمنی مواد غذایی در تولید.
• FDA CFR 21.175.300 / اتحادیه اروپا 10/2011: الزامات ایمنی تماس غذایی.
• LFGB (آلمان): ایمنی مواد غذایی آلمانی برای پوشش های مبتنی بر سیلیکون.
• ASTM D3359: تست چسبندگی برای یکپارچگی روکش.
• ul 94 V-0 (که در آن قابل اجرا است): طبقه بندی اشتعال پذیری برای برنامه های فویل TEMP.

5. کاربردهای فویل آلومینیومی غیر چسبنده

آشپزخانه های خانگی و تجاری

پخت & برشته کردن:

• کیک, کوکی ها, و شیرینی های ظریف به طور تمیز خاموش می شوند.
• حتی توزیع گرما تضمین می کند قهوه ای شدن; تست های خانگی 5 درجه سانتیگراد تغییر سطح سطح پخت در مقایسه با فویل استاندارد نشان می دهد.

فویل آلومینیومی غیر چسبنده برای خانه

گله & BBQ:

• روکش های کوره ای باعث کاهش آتش سوزی می شود و از چسبیدن ماهی و سبزیجات جلوگیری می کند.
• فویل با روکش PTFE در برابر دمای کوره مستقیم مقاومت می کند (260 درجه سانتیگراد), کاهش پاکسازی تا 80 %.

انباره & انجماد:

• بسته بندی غذاهای چسبنده (آب نبات, گوشتهای ترشی) از چسبندگی یخ و سوختگی فریزر جلوگیری می کند.
• فویل مبتنی بر سیلیکون به پایین کار می کند -40 درجه سانتی گراد بدون ترک خوردگی.

فرآوری مواد غذایی صنعتی

خطوط پخت مداوم:

• کمربندهای نوار نقاله با فویل با روکش PTFE رسیدگی >5,000 نان/ساعت, فعال کردن برداشت آسان محصول و حداقل خرابی.

شکل گیری & قالب ریزی:

• قالبهای شکلات و قنادی بدون زحمت آزاد می شوند; گزارش کارخانه ها 20 % سریعتر بار.

خشک کن & کم آبی:

• فویل های غیر چسب باعث کاهش از دست دادن محصول می شوند, بهبود عملکرد تا 8 % در تولید میوه های خشک شده.

برنامه های دارویی و پزشکی

فویل تاول لوح:

• لایه های داخلی غیر چسب بسته بندی خودکار تاول را تسهیل می کنند; فویل آلومینیومی برای دارویی خطوط به دست می رسند 99.9 % دقت را پر کنید.

بسته بندی استریل:

• اجزای پزشکی (کاتترهای, ایمپلنت ها) به بسته بندی های غیر چسبنده نیاز دارید که استریل و سهولت دسترسی را حفظ کنند.

فویل تاول از فویل آلومینیومی بدون چوب استفاده شده است

صنعتی و هوافضا

ترکیبات کامپوزیت:

• در تولید فیبر کربن, فویل آلومینیومی غیر چسبنده به عنوان یک فیلم اکران, اجازه جداسازی تمیز کامپوزیت های درمان شده.

مبدل حرارتی بسته بندی می شود:

• فویل غیر چسب باعث کاهش رسوب در گیاهان شیمیایی و نیروگاه ها می شود, حفظ کننده >90 % راندمان حرارتی با گذشت زمان.

6. مزایا و محدودیت ها

مزایای کلیدی

• عملکرد انتشار استثنایی:
  • تست های پخت تأیید می کنند 95- 98 % انتشار تمیز برای کالاهای پخته شده, کاهش زباله و آسیب محصول.
• قوام پخت و پز پیشرفته:
  • انتقال حرارت یکنواخت نقاط داغ را به حداقل می رساند; یادداشت سرآشپزهای حرفه ای 20 % قهوه ای شدن یکنواخت تر.
• کاهش زمان پاکسازی:
  • مطالعات آشپزخانه خانگی تا 50 % زمان شستشوی کمتر در مقایسه با فویل استاندارد.
• دوام:
  • در برابر فویل با روکش PTFE مقاومت می کند 500-1000 چرخه با سرعت بالا بدون لایه بندی; فویل های سرامیکی بیش از 2,000 چرخه.
• انطباق ایمنی مواد غذایی:
  • Fda, اتحادیه اروپا, و LFGB برای تماس مستقیم با مواد غذایی تأیید شده است, اطمینان از استفاده ایمن.
• مزایای زیست محیطی:
  • 100 % بازیافت; بازیافت مصرف می کند 95 % انرژی کمتری از تولید آلومینیوم اولیه.

محدودیت ها & ملاحظات

• حق بیمه:
  • هزینه های فویل چسب20–50 % بیش از فویل استاندارد به دلیل مراحل پوشش اضافی.
• سقف دما:
  • پوشش های PTFE بالاتر از 260 درجه سانتیگراد (دود ممکن است شکل بگیرد); پوشش های سرامیکی تا 450 درجه سانتیگراد, اما هزینه و افزایش شکنندگی.
• اقدامات احتیاطی سلامتی:
  • گرم کردن بیش از حد PTFE فراتر از دمای تجزیه ممکن است دود را آزاد کند; تهویه مناسب بسیار مهم است.
• پیچیدگی بازیافت:
  • فویل های روکش شده نیاز به جدایی تخصصی دارند - برخی از مراکز بازیافت مواد به شدت روکش شده را رد می کنند.

7 قابلیت بازیافت فویل آلومینیومی غیر چسبنده

فرآیند بازیافت آلومینیوم:

1. مجموعه & مرتب سازی: فویل استفاده شده از زباله های دیگر جدا شده است.
2. تمیز کردن: الحاق (باقیمانده مواد غذایی, پوشش ها) از طریق شستشوی مواد شوینده یا پیرولیز برداشته شد.
3. ذوب شدن & ریخته گری: ذوب شدن فویل در 660 درجه سانتی گراد, تولید شمشهای بازیافت شده.
4. نورد: شمشهای بازیافت شده به فویل جدید می چرخند, حفظ کیفیت در بیشتر موارد.

تأثیر پوشش در بازیافت:

• پوشش های PTFE و سیلیکون باید باشد متلاطم یا قبل از ذوب شدن آلومینیوم از نظر شیمیایی سلب شد.
• بازده بازیافت همچنان بالا است ->90 % از محتوای آلومینیوم قابل بازیابی است.
• برخی از امکانات برای حفظ مشخصات آلیاژ آلومینیوم را با شمشهای باکره بازیابی می کنند.

8. نتیجه

فویل آلومینیومی غیر چسبنده با عملکرد حرارتی آلومینیوم با انتشار پیشرفته پوشش ها, تقویت پخت و پز خانگی و تولید صنعتی.

توانایی آن در کاهش زباله های غذایی تا حداکثر 15 %, زمان پاکسازی توسط 30 %, و مقاومت در برابر 500-2000 چرخه درجه حرارت بالا آن را به یک بخش اصلی همه کاره در بخش های آشپزی و تولیدی تبدیل می کند.

در حالی که هزینه مقدماتی بالاتری دارد 20–50 % بیش از فویل معمولی - مزایای آن در کارآیی است, بهداشت, و پایداری اغلب آن حق بیمه را جبران می کند.

همانطور که فن آوری های بازیافت برای بازپس گیری بهتر فویل های روکش شده تکامل می یابند, و با پیشرفت روکش های سرامیکی یا زیستی, فویل آلومینیومی غیر چسبنده همچنان ضروری خواهد بود, مواد سبز در آشپزخانه های مدرن و خطوط صنعتی.