Bahagian kerajang aluminium yang manakah memantulkan haba

Bahagian kerajang aluminium yang manakah memantulkan haba

Kerajang aluminium adalah produk yang sangat biasa ditemui di banyak dapur, sering digunakan dalam pemanasan makanan. Kerajang aluminium adalah produk serba boleh yang boleh dikitar semula, menjadikannya selalunya lebih menarik daripada bungkus plastik. Oleh kerana ia adalah reflektif, ia tidak menjadi terlalu panas di dalam ketuhar seperti kuali atau bekas kaca.

Dua belah pihak kita kerajang aluminium isi rumah adalah berbeza, satu berkilat dan satu lagi gelap.

Mengapakah kedua-dua belah kerajang aluminium berbeza

Sebab perbezaan penampilan ini adalah proses pembuatan

Untuk menggulung aluminium ke ketebalan yang diperlukan untuk kerajang aluminium isi rumah (kira-kira 0.01-0.02mm), dua gegelung jalur aluminium perlu dilalui melalui kilang bergolek pada masa yang sama - satu proses yang dipanggil 'menggandakan'. Hasilnya ialah bahagian luar kemudiannya mempunyai kemasan berkilat dan bahagian dalam adalah matt. Idea bahawa perbezaan dalam kemasan meningkatkan masakan hanyalah helah pemasaran oleh pengeluar foil, yang tidak dapat menjadikannya berkilat (atau kusam) di kedua-dua pihak walaupun mereka mahu.

Bahagian kerajang aluminium yang manakah memantulkan haba

Kerajang aluminium mempunyai keupayaan reflektif yang sangat kuat dan boleh memantulkan cahaya dan haba. Walaupun keupayaan reflektif bahagian terang adalah lebih baik sedikit daripada bahagian gelap, ia boleh diabaikan berbanding dengan keupayaan reflektif kerajang aluminium itu sendiri, itu adalah, pantulan bahagian terang dan bahagian gelap Keupayaan hampir sama.

Sebagai contoh, Robert L. Wolke dalam What Einstein Told His Cook dan America's Test Kitchen mengatakan bahawa ia tidak ada perbezaan sama sekali dalam masakan. Anda boleh meletakkan kedua-dua belah dalam mana-mana arah sama ada memasak atau membekukan makanan dengan kerajang aluminium.

Cara Menggunakan Kerajang Aluminium Dengan Betul

Apabila menggunakan aluminium foil, biasanya terdapat dua keperluan. Salah satunya ialah apabila dipanaskan, kami berharap makanan tersebut dapat menyerap haba secepat mungkin; satu lagi ialah pemeliharaan haba, dan kami berharap makanan tersebut dapat disimpan pada suhu tertentu.

Apabila anda perlu memanaskan makanan

Apabila anda perlu memanaskan makanan, anda memerlukan sisi terang untuk menghadapi makanan, kerana bahagian terang mempunyai keupayaan reflektif yang agak tinggi (walaupun ianya boleh diabaikan), yang boleh memindahkan lebih banyak haba kepada makanan dan menjadikannya lebih cepat panas.
Satu lagi perkara penting ialah bahagian terang aluminium foil perlu menghadap sumber haba, dan cuba elakkan menutup makanan sepenuhnya dengan kerajang aluminium.

Apabila makanan perlu dipanaskan

Apabila kita menggunakan aluminium foil untuk membungkus makanan dan perlu memastikan makanan tetap hangat, kita memerlukan aluminium foil untuk mengekalkan lebih banyak haba untuk makanan, maka kita masih perlu menggunakan permukaan yang terang untuk membungkus makanan, supaya kerajang aluminium yang terang dapat mengekalkan lebih banyak haba dalam makanan itu sendiri, menjadikannya Masa pemeliharaan haba lebih lama.

Terdapat satu lagi perkara tentang cara menggunakan aluminium foil dengan betul

Kriterianya ialah risiko toksik yang paling rendah dan kualiti pengawetan makanan yang terbaik (cth. rintangan kepada pengoksidaan, atau tindak balas dengan bahan berasid atau beralkali)

Kerajang aluminium sebenarnya diperbuat daripada dua lapisan: satu daripada aluminium, satu lagi iaitu salutan. Permukaan lapisan aluminium yang bersentuhan dengan atmosfera teroksida dan bertukar menjadi aluminium oksida — maka bahagian matte.

Kalau macam itu, kita harus menggunakan bahagian yang berkilat, kerana aluminium oksida tidak begitu sihat.

Melalui artikel di atas, sama ada perlu cepat memanaskan makanan, pastikan makanan tetap hangat, atau meminimumkan sentuhan bahan toksik dan berbahaya (aluminium oksida), menggunakan kerajang aluminium pada kedua-dua belah untuk menghubungi makanan adalah pilihan yang tepat.

Pembekal Jumbo Roll Aluminium Foil Isi Rumah

Huawei Aluminium ialah pengeluar foil isi rumah yang sangat baik di China, kami membekalkan sejumlah besar kerajang isi rumah berkualiti tinggi, keselamatan gred makanan, hijau dan sihat, harga yang sangat baik, dialu-alukan untuk membeli.