Welke kant van aluminiumfolie reflecteert warmte

Welke kant van aluminiumfolie reflecteert warmte

Aluminiumfolie is een veelgebruikt product dat in veel keukens wordt aangetroffen, vaak gebruikt bij het verwarmen van voedsel. Aluminiumfolie is een veelzijdig product dat recyclebaar is, waardoor het vaak aantrekkelijker is dan plasticfolie. Omdat het reflecterend is, het wordt niet extreem heet in de oven, zoals pannen of glazen containers.

De twee kanten van onze huishoudelijke aluminiumfolie zijn verschillend, de ene is glanzend en de andere is donker.

Waarom zijn de twee zijden van aluminiumfolie verschillend?

De reden voor dit verschil in uiterlijk is het productieproces

Om aluminium te walsen tot de dikte die nodig is voor huishoudelijk aluminiumfolie (ongeveer 0,01-0,02 mm), twee rollen aluminium strip moeten tegelijkertijd door de walserij worden gevoerd – een proces dat ‘verdubbeling’ wordt genoemd. Het resultaat is dat de buitenzijde dan glanzend is en de binnenzijde mat. Het idee dat het verschil in afwerking het koken bevordert, is simpelweg een marketingtruc van de folieproducenten, die het niet glanzend kon maken (of saai) aan beide kanten, ook al zouden ze dat willen.

Twee kanten van aluminiumfolie

Welke kant van aluminiumfolie reflecteert warmte

Aluminiumfolie heeft een zeer sterk reflecterend vermogen en kan licht en warmte reflecteren. Al is het reflecterend vermogen van de heldere kant iets beter dan dat van de donkere kant, het is verwaarloosbaar vergeleken met het reflecterende vermogen van de aluminiumfolie zelf, dat is, de reflectie van de lichte kant en de donkere kant. De mogelijkheden zijn bijna hetzelfde.

Bijvoorbeeld, Robert L. Wolke in What Einstein Told His Cook en America’s Test Kitchen zeggen dat het bij het koken helemaal geen verschil maakt. U kunt beide zijden in beide richtingen plaatsen, of u nu voedsel kookt of invriest met aluminiumfolie.

Hoe aluminiumfolie op de juiste manier te gebruiken

Bij gebruik van aluminiumfolie, Normaal gesproken zijn er twee vereisten. Een daarvan is dat bij het verwarmen, we hopen dat het voedsel zo snel mogelijk warmte kan opnemen; de andere is hittebehoud, en we hopen dat het voedsel op een bepaalde temperatuur bewaard kan worden.

Wanneer u voedsel moet opwarmen

Wanneer u voedsel moet opwarmen, je hebt de positieve kant nodig om het eten onder ogen te zien, omdat de heldere kant een relatief hoger reflecterend vermogen heeft (ook al is het verwaarloosbaar), waardoor meer warmte op het voedsel kan worden overgedragen en het sneller kan worden opgewarmd.
Een ander belangrijk punt is dat de zonnige kant van de aluminiumfolie naar de warmtebron gericht moet zijn, en probeer te voorkomen dat het voedsel volledig wordt bedekt met aluminiumfolie.

Wanneer voedsel warm gehouden moet worden

Wanneer we aluminiumfolie gebruiken om voedsel in te pakken en voedsel warm moeten houden, we hebben aluminiumfolie nodig om meer warmte vast te houden voor voedsel, dan moeten we nog steeds een helder oppervlak gebruiken om voedsel in te pakken, zodat heldere aluminiumfolie meer warmte in het voedsel zelf kan vasthouden, maken ervan De warmtebehoudtijd is langer.

Er is nog een punt over hoe u aluminiumfolie correct gebruikt

De criteria zijn het laagste risico op toxiciteit en de beste kwaliteit van voedselconservering (bijv. weerstand tegen oxidatie, of reactie met zure of alkalische ingrediënten)

Aluminiumfolie bestaat eigenlijk uit twee lagen: één van aluminium, een andere die coating is. Het oppervlak van de aluminiumlaag dat in contact komt met de atmosfeer oxideert en verandert in aluminiumoxide – vandaar de matte kant.

In dat geval, we moeten de glanzende kant gebruiken, aangezien aluminiumoxide niet zo gezond is.

Via bovenstaande artikelen, of het nodig is om voedsel snel op te warmen, voedsel warm houden, of minimaliseer het contact met giftige en schadelijke stoffen (aluminiumoxide), het gebruik van aluminiumfolie aan beide zijden om in contact te komen met voedsel is de juiste keuze.

Jumbobroodje van aluminiumfolie

Leveranciers van jumborollen voor huishoudelijk aluminiumfolie

Huawei Aluminium is een uitstekende fabrikant van huishoudfolie in China, Wij leveren een groot aantal hoogwaardige huishoudfolie, veiligheid van voedselkwaliteit, groen en gezond, uitstekende prijs, welkom om te kopen.