Hvilken side av aluminiumsfolien reflekterer varme

Hvilken side av aluminiumsfolien reflekterer varme

Aluminiumsfolie er et veldig vanlig produkt som finnes i mange kjøkken, ofte brukt til oppvarming av matvarer. Aluminiumsfolie er et allsidig produkt som kan resirkuleres, gjør det ofte mer tiltalende enn plastfolie. Siden det er reflekterende, det blir ikke ekstremt varmt i ovnen som panner eller glassbeholdere.

De to sidene av vår husholdnings aluminiumsfolie er forskjellige, den ene er blank og den andre er mørk.

Hvorfor er de to sidene av aluminiumsfolie forskjellige

Årsaken til denne forskjellen i utseende er produksjonsprosessen

For å rulle aluminium ned til den tykkelsen som kreves for husholdnings aluminiumsfolie (ca. 0,01-0,02 mm), to spoler av aluminiumsbånd må føres gjennom valseverket samtidig - en prosess som kalles "dobling". Resultatet er at utvendig side da får en skinnende finish og innvendig er matt. Ideen om at forskjellen i finish forbedrer matlagingen er ganske enkelt et markedsføringsknep fra folieprodusentene, som ikke kunne få det til å skinne (eller kjedelig) på begge sider selv om de ville.

To sider av aluminiumsfolie

Hvilken side av aluminiumsfolien reflekterer varme

Aluminiumsfolie har en meget sterk reflekterende evne og kan reflektere lys og varme. Selv om reflekteringsevnen til den lyse siden er litt bedre enn den til den mørke siden, den er ubetydelig sammenlignet med reflekteringsevnen til selve aluminiumsfolien, det vil si, refleksjonen av den lyse siden og den mørke siden. Mulighetene er nesten de samme.

For eksempel, Robert L. Wolke i What Einstein Told His Cook og America's Test Kitchen sier at det ikke spiller noen rolle i matlagingen. Du kan plassere begge sider i begge retninger enten du lager mat eller fryser mat med aluminiumsfolie.

Hvordan bruke aluminiumsfolie riktig

Ved bruk av aluminiumsfolie, det er normalt to krav. Den ene er det ved oppvarming, vi håper at maten kan absorbere varme så fort som mulig; den andre er varmekonservering, og vi håper at maten kan holdes på en viss temperatur.

Når du skal varme opp mat

Når du skal varme opp mat, du trenger den lyse siden for å møte maten, fordi den lyse siden har en relativt høyere reflekterende evne (selv om det er ubetydelig), som kan overføre mer varme til maten og gjøre at den varmes raskere.
Et annet viktig poeng er at den lyse siden av aluminiumsfolien må vende mot varmekilden, og prøv å unngå å dekke maten helt med aluminiumsfolie.

Når maten skal holdes varm

Når vi bruker aluminiumsfolie til å pakke inn mat og trenger å holde maten varm, vi trenger aluminiumsfolie for å beholde mer varme til maten, da må vi fortsatt bruke lys overflate til å pakke inn mat, slik at blank aluminiumsfolie kan holde på mer varme i selve maten, gjør det Varmekonserveringstiden er lengre.

Det er et annet poeng om hvordan du bruker aluminiumsfolie riktig

Kriteriene er den laveste risikoen for toksisitet og den beste kvaliteten på matkonservering (f.eks. motstand mot oksidasjon, eller reaksjon med sure eller alkaliske ingredienser)

Aluminiumsfolie er faktisk laget av to lag: en av aluminium, en annen som er belegg. Overflaten på aluminiumslaget som er i kontakt med atmosfæren oksiderer og blir til aluminiumoksid - derav den matte siden.

I så fall, vi bør bruke den skinnende siden, siden aluminiumoksid ikke er så sunt.

Gjennom artiklene ovenfor, om det er nødvendig å raskt varme opp mat, holde maten varm, eller minimere kontakten med giftige og skadelige stoffer (aluminiumoksid), å bruke aluminiumsfolie på begge sider for å komme i kontakt med mat er det riktige valget.

Jumborull av aluminiumsfolie

Husholdnings aluminiumsfolie Jumbo Roll Leverandører

Huawei Aluminium er en utmerket husholdningsfolieprodusent i Kina, vi leverer et stort antall høykvalitets husholdningsfolie, matvaresikkerhet, grønt og sunt, utmerket pris, velkommen til å kjøpe.