Katera stran aluminijaste folije odbija toploto

Katera stran aluminijaste folije odbija toploto

Aluminijasta folija je zelo pogost izdelek v mnogih kuhinjah, pogosto uporablja pri segrevanju hrane. Aluminijasta folija je vsestranski izdelek, ki ga je mogoče reciklirati, zaradi česar je pogosto privlačnejši od plastične folije. Ker je odsevna, v pečici se ne segreje tako kot ponve ali steklene posode.

Dve strani našega gospodinjska aluminijasta folija so različni, ena je sijajna, druga pa temna.

Zakaj sta obe strani aluminijaste folije različni

Razlog za to razliko v videzu je postopek izdelave

Za zvaljanje aluminija do debeline, ki je potrebna za gospodinjsko aluminijasto folijo (približno 0,01-0,02 mm), dve tuljavi aluminijastega traku je treba hkrati peljati skozi valjarno – proces, imenovan "podvojitev". Rezultat tega je, da ima zunanja stran sijoč zaključek, notranja stran pa je mat. Ideja, da razlika v končni obdelavi izboljša kuhanje, je preprosto marketinška poteza proizvajalcev folije, ki ga ni mogel narediti sijočega (ali dolgočasno) na obeh straneh, tudi če bi želeli.

Dve strani aluminijaste folije

Katera stran aluminijaste folije odbija toploto

Aluminijasta folija ima zelo močno odbojno sposobnost in lahko odbija svetlobo in toploto. Čeprav je odsevna sposobnost svetle strani nekoliko boljša kot pri temni strani, je zanemarljiva v primerjavi z odbojno sposobnostjo same alu folije, to je, odsev svetle in temne strani Zmogljivosti so skoraj enake.

Na primer, Robert L. Wolke v What Einstein Told His Cook in America's Test Kitchen pravita, da pri kuhanju ni nobene razlike. Vsako stran lahko postavite v obe smeri, ne glede na to, ali kuhate ali zamrzujete hrano z aluminijasto folijo.

Kako pravilno uporabljati aluminijasto folijo

Pri uporabi aluminijaste folije, običajno obstajata dve zahtevi. Ena je tista pri ogrevanju, upamo, da bo hrana čim prej absorbirala toploto; drugi je ohranjanje toplote, in upamo, da lahko hrano hranimo na določeni temperaturi.

Ko morate hrano pogreti

Ko morate hrano pogreti, potrebujete svetlo stran, da se soočite s hrano, ker ima svetla stran relativno večjo odbojnost (čeprav je zanemarljivo malo), ki lahko prenese več toplote na hrano in jo hitreje segreje.
Druga pomembna točka je, da mora biti svetla stran aluminijaste folije obrnjena proti viru toplote, in se izogibajte popolnemu prekrivanju hrane z aluminijasto folijo.

Ko je treba hrano ohranjati toplo

Ko uporabljamo aluminijasto folijo za zavijanje hrane in moramo hrano ohranjati toplo, potrebujemo aluminijasto folijo, da zadržimo več toplote za hrano, potem moramo še vedno uporabiti svetlo površino za zavijanje hrane, tako da lahko svetla aluminijasta folija zadrži več toplote v sami hrani, izdelava Čas ohranjanja toplote je daljši.

Obstaja še ena točka, kako pravilno uporabljati aluminijasto folijo

Merila sta najmanjše tveganje toksičnosti in najboljša kakovost konzerviranja hrane (npr. odpornost proti oksidaciji, ali reakcija s kislimi ali alkalnimi sestavinami)

Aluminijasta folija je pravzaprav sestavljena iz dveh plasti: enega iz aluminija, drugo, ki je premaz. Površina aluminijaste plasti, ki je v stiku z atmosfero, oksidira in se spremeni v aluminijev oksid - torej mat stran.

V tem primeru, morali bi uporabiti sijočo stran, saj aluminijev oksid ni tako zdrav.

Skozi zgornje članke, ali je treba hrano hitro segreti, hraniti hrano toplo, ali zmanjšajte stik s strupenimi in škodljivimi snovmi (aluminijev oksid), uporaba aluminijaste folije na obeh straneh za stik s hrano je prava izbira.

Jumbo rola iz aluminijaste folije

Dobavitelji velikih zvitkov aluminijaste folije za gospodinjstvo

Huawei Aluminium je odličen proizvajalec folije za gospodinjstvo na Kitajskem, dobavljamo veliko število kvalitetnih gospodinjskih folij, varnost hrane, zelena in zdrava, odlična cena, dobrodošli pri nakupu.