Mặt nào của lá nhôm phản xạ nhiệt

Mặt nào của lá nhôm phản xạ nhiệt

Lá nhôm là một sản phẩm rất phổ biến được tìm thấy trong nhiều nhà bếp, thường dùng để hâm nóng thức ăn. Lá nhôm là một sản phẩm đa năng có thể tái chế, làm cho nó thường hấp dẫn hơn bọc nhựa. Vì nó phản chiếu, nó không trở nên quá nóng trong lò như chảo hoặc hộp thủy tinh.

Hai bên của chúng tôi lá nhôm gia dụng khác nhau, một cái bóng và cái kia tối.

Tại sao hai mặt của lá nhôm khác nhau

Lý do cho sự khác biệt về ngoại hình này là quá trình sản xuất

Để cán nhôm xuống độ dày cần thiết cho lá nhôm gia dụng (khoảng 0,01-0,02mm), hai cuộn dây nhôm phải được đưa qua máy cán cùng một lúc – một quá trình được gọi là 'nhân đôi'. Kết quả là mặt ngoài sáng bóng còn mặt trong thì mờ. Ý tưởng rằng sự khác biệt về lớp hoàn thiện nâng cao chất lượng nấu ăn chỉ đơn giản là một mánh khóe tiếp thị của các nhà sản xuất giấy bạc., ai không thể làm cho nó sáng bóng (hoặc buồn tẻ) ở cả hai bên ngay cả khi họ muốn.

Mặt nào của lá nhôm phản xạ nhiệt

Lá nhôm có khả năng phản xạ rất mạnh và có thể phản xạ ánh sáng và nhiệt. Mặc dù khả năng phản chiếu của mặt sáng tốt hơn một chút so với mặt tối, nó không đáng kể so với khả năng phản quang của chính lá nhôm, đó là, sự phản chiếu của mặt sáng và mặt tối Khả năng gần như giống nhau.

Chẳng hạn, Robert L. Wolke trong What Einstein Told His Cook và America’s Test Kitchen nói rằng không có gì khác biệt trong nấu ăn. Bạn có thể đặt hai bên theo bất kỳ hướng nào dù nấu hay đông lạnh thực phẩm bằng giấy nhôm.

Cách sử dụng lá nhôm đúng cách

Khi sử dụng lá nhôm, thường có hai yêu cầu. Một là khi sưởi ấm, chúng tôi hy vọng rằng thực phẩm có thể hấp thụ nhiệt càng sớm càng tốt; khác là bảo quản nhiệt, và chúng tôi hy vọng rằng thực phẩm có thể được giữ ở một nhiệt độ nhất định.

Khi cần hâm nóng thức ăn

Khi cần hâm nóng thức ăn, bạn cần mặt tươi sáng để đối mặt với thức ăn, vì mặt sáng có khả năng phản xạ tương đối cao hơn (mặc dù nó không đáng kể), có thể truyền nhiều nhiệt hơn vào thức ăn và làm nóng nhanh hơn.
Một điểm quan trọng khác là mặt sáng của lá nhôm phải đối diện với nguồn nhiệt, và cố gắng tránh bọc hoàn toàn thức ăn bằng giấy nhôm.

Khi thức ăn cần được giữ ấm

Khi chúng ta sử dụng giấy nhôm để bọc thức ăn và cần giữ ấm thức ăn, chúng ta cần lá nhôm để giữ nhiệt nhiều hơn cho thực phẩm, thì chúng ta vẫn cần sử dụng bề mặt sáng để bọc thực phẩm, để lá nhôm sáng có thể giữ nhiệt nhiều hơn trong thực phẩm, làm cho nó Thời gian giữ nhiệt lâu hơn.

Có một điểm khác về cách sử dụng lá nhôm đúng cách

Tiêu chí là nguy cơ độc hại thấp nhất và chất lượng bảo quản thực phẩm tốt nhất (ví dụ. khả năng chống oxy hóa, hoặc phản ứng với các thành phần có tính axit hoặc kiềm)

Lá nhôm thực sự được làm bằng hai lớp: một bằng nhôm, một cái khác đó là lớp phủ. Bề mặt của lớp nhôm tiếp xúc với khí quyển bị oxy hóa và biến thành oxit nhôm - do đó có mặt mờ.

Trong trường hợp đó, chúng ta nên sử dụng mặt sáng bóng, vì oxit nhôm không tốt cho sức khỏe.

Qua các bài viết trên, có cần hâm nóng thức ăn nhanh không, giữ ấm thức ăn, hoặc giảm thiểu sự tiếp xúc của các chất độc hại và có hại (oxit nhôm), sử dụng màng nhôm hai mặt để tiếp xúc với thực phẩm là sự lựa chọn đúng đắn.

Nhà cung cấp cuộn Jumbo lá nhôm gia dụng

Huawei Aluminium là nhà sản xuất giấy bạc gia dụng xuất sắc tại Trung Quốc, chúng tôi cung cấp một số lượng lớn giấy bạc gia dụng chất lượng cao, an toàn cấp thực phẩm, xanh và khỏe mạnh, giá tuyệt vời, Chào mừng bạn đến mua.