Ktorá strana hliníkovej fólie odráža teplo

Ktorá strana hliníkovej fólie odráža teplo

Hliníková fólia je veľmi bežný produkt, ktorý sa nachádza v mnohých kuchyniach, často používané pri ohrievaní jedál. Hliníková fólia je všestranný produkt, ktorý je recyklovateľný, vďaka čomu je často príťažlivejší ako plastový obal. Keďže je reflexná, v rúre sa nezohrieva extrémne ako panvice alebo sklenené nádoby.

Dve naše strany hliníková fólia sú rôzne, jeden je lesklý a druhý tmavý.

Prečo sú dve strany hliníkovej fólie rozdielne

Dôvodom tohto rozdielu vo vzhľade je výrobný proces

Na valcovanie hliníka na hrúbku potrebnú pre domácu hliníkovú fóliu (približne 0,01-0,02 mm), valcovňou musia súčasne prejsť dve zvitky hliníkového pásu – proces nazývaný „zdvojenie“. Výsledkom je, že vonkajšia strana má potom lesklý povrch a vnútorná strana je matná. Myšlienka, že rozdiel v povrchovej úprave zlepšuje varenie, je jednoducho marketingový ťah výrobcov fólie, kto by to nemohol urobiť lesklým (alebo nudné) na oboch stranách, aj keby chceli.

Dve strany hliníkovej fólie

Ktorá strana hliníkovej fólie odráža teplo

Hliníková fólia má veľmi silnú reflexnú schopnosť a dokáže odrážať svetlo a teplo. Hoci reflexná schopnosť svetlej strany je o niečo lepšia ako schopnosť tmavej strany, je zanedbateľná v porovnaní s reflexnou schopnosťou samotnej hliníkovej fólie, to je, odraz svetlej a tmavej strany Schopnosti sú takmer rovnaké.

Napríklad, Robert L. Wolke v knihe What Einstein Tod His Cook a America’s Test Kitchen tvrdia, že vo varení nie je žiadny rozdiel. Môžete umiestniť ktorúkoľvek stranu v ľubovoľnom smere, či už ide o varenie alebo mrazenie potravín s hliníkovou fóliou.

Ako správne používať hliníkovú fóliu

Pri použití hliníkovej fólie, zvyčajne existujú dve požiadavky. Jedným z nich je, že pri zahrievaní, dúfame, že jedlo dokáže absorbovať teplo čo najskôr; druhým je zachovanie tepla, a dúfame, že jedlo sa dá udržať pri určitej teplote.

Keď potrebujete zohriať jedlo

Keď potrebujete zohriať jedlo, potrebujete svetlú stránku, aby ste mohli čeliť jedlu, pretože svetlá strana má relatívne vyššiu reflexnú schopnosť (aj keď je zanedbateľný), ktorý dokáže preniesť viac tepla do jedla a urýchliť jeho ohrev.
Ďalším dôležitým bodom je, že svetlá strana hliníkovej fólie musí smerovať k zdroju tepla, a snažte sa vyhnúť úplnému zakrytiu jedla hliníkovou fóliou.

Keď je potrebné udržiavať jedlo teplé

Keď používame hliníkovú fóliu na balenie jedla a potrebujeme jedlo udržiavať teplé, potrebujeme hliníkovú fóliu, aby sme udržali viac tepla pre jedlo, potom ešte musíme použiť svetlý povrch na balenie jedla, aby svetlá hliníková fólia udržala viac tepla v samotnom jedle, výroba Čas uchovania tepla je dlhší.

Existuje ďalší bod, ako správne používať hliníkovú fóliu

Kritériami sú najnižšie riziko toxicity a najlepšia kvalita konzervácie potravín (napr.. odolnosť voči oxidácii, alebo reakciou s kyslými alebo zásaditými zložkami)

Hliníková fólia je v skutočnosti vyrobená z dvoch vrstiev: jeden z hliníka, ďalší, ktorý je náter. Povrch hliníkovej vrstvy, ktorý je v kontakte s atmosférou, oxiduje a mení sa na oxid hlinitý – teda matná strana.

V tom prípade, mali by sme použiť lesklú stranu, pretože oxid hlinitý nie je taký zdravý.

Prostredníctvom vyššie uvedených článkov, či je potrebné rýchlo zohriať jedlo, udržujte jedlo teplé, alebo minimalizovať kontakt toxických a škodlivých látok (oxid hlinitý), použitie hliníkovej fólie na oboch stranách na kontakt s potravinami je tou správnou voľbou.

Jumbo rolka z hliníkovej fólie

Dodávatelia jumbo roliek z hliníkovej fólie pre domácnosť

Huawei Aluminium je vynikajúci výrobca fólií pre domácnosť v Číne, dodávame veľké množstvo kvalitných domácich fólií, bezpečnosť potravín, zelené a zdravé, výborná cena, vitajte na nákup.